- Đánh giá thị trường dâu tây:
Hầu hết các hệ thống siêu thị ở Sài Gòn đều cung cấp dâu tây. Tuy nhiên qua khảo sát một số điểm (siêu thị, gian hàng bán lẻ), có các thực trạng như sau:
- Giá dâu tây bày bán tương đối đắt (từ 450.000đ đến 500.000đ cho sản phẩm dâu sạch) nên phân khúc khách hàng khá hẹp, dẫn đến tiêu thụ không mạnh.
- Số lượng ít (trên kệ bày bán chỉ có từ 10 đến 20 hộp dâu, ít hơn so với các mặt hàng cà chua, nho, táo,…)
- Ít nhà cung cấp (hệ thống Coop, Big C, Giant, Lotte, Citimax đều chỉ có 1 đến 2 loại dâu).
- Chất lượng không tốt (hạn sử dụng từ 5 đến 10 ngày nhưng sau đóng gói 2 ngày thì dâu tây đã bị thâm, dập, khô cuống,…)
- Người tiêu dùng còn nghi ngờ xuất xứ sản phẩm, nghi ngờ quy trình sản xuất sạch.
- Đóng gói không đẹp mắt và tiện lợi.
- Chi tiết mặt hàng một số siêu thị:
- Hệ thống siêu thị Coop:
Loại: Dâu Mỹ
Khối lượng hộp đóng gói: 454g/hộp
Giá: 225.000đồng
NCC: DNTNSX-TMDV Tú Phượng
HSD: 8 ngày
Bảo quản: 5 -10oC
Đóng gói bằng hộp nhựa trong suốt, có lỗ thoát khí.
- Hệ thống siêu thị BigC:
Có 2 loại dâu Mỹ
Giá bán: 150.000đ/kg
Giá bán: 450.000đ/kg
- Hệ thống siêu thị Maximart:
Loại: Dâu Mỹ
Khối lượng hộp đóng gói: 454g/hộp
Giá: 226.800đồng
NCC: DNTNSX-TMDV Tú Phượng
HSD: 8 ngày
Bảo quản: 5 -10oC
Đóng gói bằng hộp nhựa trong suốt, có lỗ thoát khí.
Loại dâu Mỹ giá bán 100.800đ/kg
- Siêu thị Giant:
Loại: Dâu Mỹ
Khối lượng hộp đóng gói: 454g/hộp
Giá: 249.000đồng
NCC: DNTNSX-TMDV Tú Phượng
HSD: 8 ngày
Bảo quản: 5 -10oC
Đóng gói bằng hộp nhựa trong suốt, có lỗ thoát khí.
- Hệ thống siêu thị Citimax:
- Hội chợ:
Dâu Mỹ, giá bán 180.000đ
- Siêu thị AEON:
Loại: Dâu New
Khối lượng hộp đóng gói: 250g/hộp
Giá: 124.900đồng
NCC: Cty TNHH Greenfood
HSD: 5 ngày
Bảo quản: 5 -10oC
Đóng gói bằng hộp nhựa trong suốt, có lỗ thoát khí.
Loại dâu: Pháp
Khối lượng hộp đóng gói: 500g/hộp
Giá: 68.900đ/hộp
NCC: nông trang Nông Thịnh
HSD: 5 ngày
Bảo quản: 5 -10oC
Đóng gói bằng hộp nhựa trong suốt, có lỗ thoát khí.
Loại dâu: Nhật
Khối lượng hộp đóng gói: 250g/hộp
Giá: loại A: 129.900đ/hộp
Loại B: 89.900đ/hộp
NCC: Cty Kiraku
HSD: 5 ngày
Bảo quản: 5 -10oC
Đóng gói trong hộp giấy, xếp dâu vào khay xốp, bề mặt phủ nhựa bọt.
- Gian hàng Nông sản nhà quê:
Loại dâu: New
Giá bán: 270.000đ/kg
Giá tại vườn 180.000đ/kg
Giá mua từ thương lái: 200.000đ/kg
NCC: vườn dâu Mai Cúc
3. Đánh giá thị trường Dâu Tây:
- Tình hình nông sản trên thị trường hiện nay nói chung và dâu tây nói riêng đều gặp phải một số khó khăn như sau:
Nguồn sản phẩm sản xuất theo quy chuẩn sạch, an toàn không có nhiều, sản phẩm không rõ nguồn gốc nơi sản xuất, trên bao bì phần lớn chỉ để tên nhà cung cấp. Bởi nhà cung cấp có thể thu mua từ nhiều nguồn khác nhau của người dân (đa phần không có tiêu chuẩn hay quy trình kiểm soát cách ly thuốc BVTV cụ thể), sau khi thu mua, nhà cung cấp gom về đóng gói dán mác thương hiệu lên.
Chuỗi cung ứng dài nên giá cả từ nhà sản xuất đến tay người tiêu dùng rất cao.
Bao bì đóng gói chưa thu hút, khó bảo quản để đảm bảo chất lượng.
- Người tiêu dùng bỏ ra một khoản tiền lớn nhưng mua sản phẩm không tốt.
4. Cơ hội cho ngành trồng dâu tại Đà Lạt:
Kênh bán lẻ, nên rút ngắn được chuỗi cung ứng.
Cung cấp thông tin nơi sản xuất, nguồn gốc sản phẩm nên tăng độ tin cậy cho người tiêu dùng.
Cải tiến bao bì đóng gói để bảo quản tốt hơn, thu hút hơn.
Làm ra được những sản phẩm ngon, chất lượng, an toàn đưa đến tay người tiêu dùng.
